PLATO FRIO
ENSALADA PLAYA GRANDE
ENSALADA CON CANGREJO,WAKAME,TOPING DE CAMARONES AL PANKO CON UNA CORONA DE ATUN CON NUESTRA MERMELADA DE AJI Y REDUCCION DE MELOCOTON
$12
MAGURO TATAKI
LOMO DE ATÚN ABRAZADO A LA PLANCHA CON SEMILLAS DE SÉSAMO, ACOMPAÑADO DE ENSALADA ASIÁTICA
$13
TARTAR DE ATÚN
CUBOS DE ATÚN FRESCO, ADEREZADO CON MERMELADA DE AJÍ DE LA CASA, SALSA DE ANGUILA Y TOPPING DE WAKAME
$10
POKE DE SALMÓN
CAMARONES, GYOSAS, EDAMAME, SALMÓN, KANICRUNCH Y WAKAME.
Extras
$15
CAMARONES AL PANKO
(10 UNIDADES) CAMARONES APANADO EN MIGAS DE PAN JAPONES ACOMPAÑADOS CON SALSAGENGIBRE
$12
POKE BOWL
CAMARONES, GYOSAS, EDAMAME, TARTAR, KANICRUNCH Y WAKAME.
Extras
$12
RAC ENSALADA DINAMITA
ENSALADA DE CANGREJO DESMENUZADO CON ADEREZADO Y MASAGO
$5.99
RAC ENSALADA ASIATICA
ENSALADA DE CANGREJO ADEREZADA CON WAKAME, CEBOLLÍN Y SAL AHUMADA
$6
CEVICHE NIKKEY
CUBOS DE PESCADO BLANCO EN LECHE DE TIGRE, CON BRUNOISE DE AJÍ DULCE, CILANTRO Y JULIANAS DE CEBOLLA MORADA
$9.99
CEVICHE TRÓPICAL
CUBOS DE PESCADO BLANCO EN LECHE DE TIGRE, CON BRUNOISE DE AJÍ DULCE, CILANTRO Y JULIANAS DE CEBOLLA MORADA CON ZUMO DE PARCHITA
$11.99
MIXTO DE CEVICHES
(TRIO DE CEVICHE MIXTO) FUSIÓN DE CEVICHE PLAYA GRANDE, NIKKEI Y TRÓPICAL
$13.99
CEVICHE PLAYA GRANDE
CUBOS DE PESCADO FRESCO Y CAMARONES HERVIDOS
$10
WAKAME
EL WAKAME ES UN ALGA MARINA CON SALSA DE ANGUILA, AJONJOLÍ TIERNO Y MASAGO.
$5
SASHIMI DE SALMON
$2.5
CAMARONES ACEVICHADO
CAMARONES EN SALSA ACEVICHADA
$12
TIRADITO DE SALMÓN
LONJAS DE PESCADO MARINADO, CORTADO EN FORMA DE SASHIMI Y DE ASPECTO SIMILAR AL CARPACCIO, EN UNA SALSA CON LIMÓN, AJÍ DULCE, CEBOLLA BLANCA Y MORADA, CILANTRO, CEBOLLIN ENTERO, ACEITE DE OLIVA Y AJINOMOTO CON AGUACATE COMO TOPPING FINAL. ESPECIALMENTE RECOMENDADA PARA LOS QUE DISFRUTAN SABORES EXPLOSIVOS.
$18
CEVICHE MIXTO
$15
TIRADITO DE PULPO
$15
CEVICHE DE PULPO
$15
EBI ROLL
RELLENO DE CAMARONES TEMPURIZADOS, QUESO CREMA Y AGUACATE CON TOPPING DE ENSALADA ASIÁTICA Y CAMARONES TEMPURIZADOS
Extras
$12
COCTEL DE LANGOSTINOS
$30