PLATO FRIO
ENSALADA PLAYA GRANDE
ENSALADA CON CANGREJO,WAKAME,TOPING DE CAMARONES AL PANKO CON UNA CORONA DE ATUN CON NUESTRA MERMELADA DE AJI Y REDUCCION DE MELOCOTON
$14
MAGURO TATAKI
LOMO DE ATÚN ABRAZADO A LA PLANCHA CON SEMILLAS DE SÉSAMO, ACOMPAÑADO DE ENSALADA ASIÁTICA
$14
TARTAR DE ATÚN
CUBOS DE ATÚN FRESCO, ADEREZADO CON MERMELADA DE AJÍ DE LA CASA, SALSA DE ANGUILA Y TOPPING DE WAKAME
$15
POKE DE SALMÓN
CAMARONES, GYOSAS, EDAMAME, SALMÓN, KANICRUNCH Y WAKAME.
Extras
$18
POKE BOWL
CAMARONES, GYOSAS, EDAMAME, TARTAR, KANICRUNCH Y WAKAME.
Extras
$16
RAC ENSALADA DINAMITA
ENSALADA DE CANGREJO DESMENUZADO CON ADEREZADO Y MASAGO
$7
RAC ENSALADA ASIATICA
ENSALADA DE CANGREJO ADEREZADA CON WAKAME, CEBOLLÍN Y SAL AHUMADA
$7
CEVICHE NIKKEY
CUBOS DE PESCADO BLANCO EN LECHE DE TIGRE, CON BRUNOISE DE AJÍ DULCE, CILANTRO Y JULIANAS DE CEBOLLA MORADA
$15
CEVICHE TRÓPICAL
CUBOS DE PESCADO BLANCO EN LECHE DE TIGRE, CON BRUNOISE DE AJÍ DULCE, CILANTRO Y JULIANAS DE CEBOLLA MORADA CON ZUMO DE PARCHITA
$15
MIXTO DE CEVICHES
(TRIO DE CEVICHE MIXTO) FUSIÓN DE CEVICHE PLAYA GRANDE, NIKKEI Y TRÓPICAL
$16.99
CEVICHE PLAYA GRANDE
CUBOS DE PESCADO FRESCO Y CAMARONES HERVIDOS
$10
WAKAME
EL WAKAME ES UN ALGA MARINA CON SALSA DE ANGUILA, AJONJOLÍ TIERNO Y MASAGO.
$7
COCTEL DE CAMARONES
$14
SASHIMI DE SALMON
$2.5
CAMARONES ACEVICHADO
CAMARONES EN SALSA ACEVICHADA
$15
TIRADITO DE ATUN
$12
CEVICHE MIXTO
$15
CEVICHE DE PULPO
$30
TIRADITO DE AGUJA
$12
ENSALADA DE CATALANA
$10
POKE DE SALMON FIESTA
Extras
$16